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西藏文化-藏族朋友喝茶飲酒的禮俗

去西藏旅遊時,一定有機會到藏族朋友家做客,酥油茶及青稞酒要怎麼喝,才不會失禮呢?

去西藏旅遊,免不了會有機會到藏族朋友家做客,藏族朋友家裡的熱情主人,一定會拿出酥油茶或是青稞酒待客,這時候,身為客人的我們,當然不能失禮了!!

喝茶禮俗

當藏族朋友家裡的熱情主人倒上酥油茶招待客人時,主人剛倒滿的酥油茶,客人不能急於品嚐,主人會再次前來端起茶碗讓茶,此時客人方可啜飲品嚐,並讚美主人的茶藝。
客人把碗放回桌上,熱情的主人總是要將客人的茶碗及時添滿,客人一般不能只喝一碗就謝絕,主人不喜歡讓客人喝一碗茶就告辭。
喝酥油茶,一般不能一飲而盡,先將上面一層油輕輕吹開,然後才喝上幾口,再添滿熱的。
假如你不想再喝了,主人把碗添滿後,你不妨先不動它,待到準備告辭時連喝幾口,但碗裡仍要留點茶底。
西藏文化-酥油茶
酥油茶是藏人生活中不可或缺的主要飲料,不管在農區、牧區還是在城鎮,都離不開它。
藏語中的酥油茶叫做'恰蘇瑪',意思是攪動的茶,是以它特殊的製法所取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食鹽,三樣缺一不可。
酥油是牛奶中提煉出來的脂肪;茶有"磚茶"和"沱茶",酥油茶製作的過程是先把茶熬好,倒進不會生鏽的陶製等容器內備用。
打茶時,在裝有開水的鍋子或壺中放進一些已經熬好的濃茶,並加進適量食鹽加熱,倒進攪拌茶桶中,放入適量酥油,用木棍上下攪拌,攪到酥油和茶水混合之後,又再倒進壺中稍加熱,便成為香噴噴的酥油茶了。

飲酒禮俗

藏族朋友最常喝的就是青稞酒,逢年過節、結婚生子、迎新送舊必不可少。
青稞酒藏語叫做'羌',是用西藏本地出產的一種主要糧食-"青稞"製作成的。
西藏文化-青稞酒
藏族朋友在喝酒、敬酒時也有不少規矩,在逢年過節等喜慶日子飲酒時,如有條件,應採用銀製的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和杯口邊上沾點酥油,是潔白的裝飾。
主人向客人敬頭一杯酒時,客人應舉起杯子,啜飲第一口之前,習慣上講究先要用左手端起酒杯、以右手的無名指蘸酒向上方彈三次(三蘸三彈),表示敬天、敬地、敬神靈。有的地方則習慣於向上、向前、向下各彈一次。方式雖有差別,涵義卻大同小異。
需要特別注意的是,必須用右手,而且只能用無名指,因為按照藏族的風俗,五指各有分工,無名指專司敬神。
喝敬酒的禮儀講究“三口一杯”:第一口少飲一點,主人會馬上斟滿;第二口同樣再飲少量,主人立即再次斟滿;第三口再飲少許;主人第三次斟滿後,第四口客人則必須將杯中酒一飲而盡。
青稞酒

如果客人的確不勝酒力或不能沾酒,不妨實話實說,請求免飲或少飲,主人在遺憾之餘也會網開一面。明明能飲卻百般推辭,會令主人感到掃興。按禮節,接受飲酒的應站立起來。
主人招待完飯菜之後,要給每位客人逐步敬一大碗酒,只要是能喝酒的客人都不能謝絕喝這杯酒,否則主人會罰你兩大碗。飯後飲的這杯酒,叫做"飯後銀碗酒"。按理說,敬這碗酒時,應該需要一個銀製的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習俗。藏族有一句笑話:“喝酒不唱祝酒歌,便是驢子喝水。”誰來敬酒,誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是:“今天我們歡聚一堂,但願我們長久相聚。團結起來的人們呀,祝願大家消病免災!”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌,喝酒的人必須一飲而盡。
下次有機會到藏族朋友家做客時,可別忘了這些喝茶飲酒的禮俗。

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西藏文化-藏族朋友喝茶飲酒的禮俗
去西藏旅遊時,一定有機會到藏族朋友家做客,酥油茶及青稞酒要怎麼喝,才不會失禮呢?
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